串串香加盟的几个错误想法
来源:重庆串串加盟  发布时间:2020-08-29 11:41:02
  近几年越来越多的串串香门店营业,好多喜欢吃串串香的朋友都知道想开一家串串店也并不是那么容易。最近公司楼下开了一家牛肉串串,生意基本是每天爆棚。这是什么原因呢?其实想要做好一家餐饮店的生意,技巧也不少。今天怒火八零串串加盟的小编就来给大家分享一下串串加盟的几个错误想法。
 
  ①认知错误型
 
  错误点:仍然把串串当作土气、低档次小吃来经营
 
  串串开始的确是很土、档次很低的小吃。在我小的时候,串串还是那种骑着三轮车,放一个蜂窝煤炉子沿街叫卖的形式。
 
  后来,路边摊、夫妻档取代了沿街叫卖。再后来,装修精美的街边店铺大量出现,并且有统一标准、统一操作要求的连锁品牌开始出现。现在,很多串串品牌已经走进了商场、购物中心。
 
  如果仍按照原来那种方式经营串串,在消费升级的大趋势下,很难在竞争中存活下来。
 
  ②产品不过关型
 
  错误点:锅底重复多次使用、菜品不新鲜、口味差
 
  串串内在的门槛,是对食材新鲜度、锅底的要求很高。相应的,对人工、工艺、产品供应链的把控就必须严格。
串串香加盟的几个错误想法
  ③毫无特色型
 
  串串加盟
 
  错误点:一味模仿和抄袭、无记忆点
 
  因为串串品类非常容易被模仿和抄袭,所以目前同质化非常严重。
 
  但是,一味的模仿别人只会被淘汰,只有不断的创新、做出一定的差异化才会被消费者接受。
 
  比如,大家都在强调正宗四川味、主推辣锅和骨汤的时候。
 
  再比如,大多数餐厅的小郡肝用鸡胗、鸭胗的时候,渝味辣铺则采用鸽胗。无论是产品、服务、环境或是任何一个关乎消费体验的环节,做出差异化和特色才能够吸引消费者。
 
  ④加盟不规范型
 
  错误点:缺乏标准和体系、加盟店水准参差不齐
 
  重庆这边很多串串企业其实是倒在了连锁和加盟上,而不是产品和口味上。
 
  以上就是串串加盟怒火八零的小编分享的资讯内容,希望对您有帮助。如需了解更多串串加盟相关资讯,请关注我们怒火八零网址或拨打怒火八零加盟电话来电咨询,我们将竭诚为您服务,感谢大家的支持!更多相关文章阅读推荐《串串加盟商常见的操作模式有哪些?》
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